Багамские острова — это островное государство в Атлантическом океане, которое состоит из архипелага из более чем 700 островов, рифов и островков. Население страны составляет около 332 634 человека, включая следующие этнические группы: чернокожие (90,6%); белые (4,7%); и смешанные (черный и белый, 2,1%). Английский — является официальным языком Багамских островов, а христианство является преобладающей религией. Более конкретно, 69,9% багамцев являются протестантскими христианами, а католики и другие христианские конфессии составляют 12% и 13% населения соответственно.

Багамская кухня

Морепродукты, такие как рыба, крабы и моллюски, являются неотъемлемой частью багамской кухни. Другие продукты, широко потребляемые по всей стране, включают рис, тропические фрукты, картофель, свинину и горох. В то время как лук, чеснок, кокос, корица, перец чили, лайм — обычные приправы в Багамских блюдах. Большая часть продуктов питания, потребляемых на Багамах, также импортируется из других стран. Популярные супы на Багамах включают суп из гороха, соусы (приготовленные с курицей, картофелем, перцем и лаймом), тушеную рыбу, суп из ракушек.

Раковина — национальное блюдо, представляющее собой моллюска с твердой белой мякотью, которое можно подавать в сыром виде с овощами и соком лайма, тушеным, жареным во фритюре или приготовленным на пару. Запеченные крабы, запеченная рыба-кость, вареная рыба и жареный морской окунь — дополнительные блюда из морепродуктов, а курица, свинина и коза — самые популярные мясные блюда. На некоторых отдаленных островах на игуан охотятся и едят. Тушеная солонина и белый рис образуют популярное багамское блюдо под названием «пожарная машина». Крупа, запеченные макароны с сыром, картофельный салат и джонникейк — типичные гарниры, употребляемые на Багамах, а пироги, хлебный пудинг, ромовый пирог и гуава — популярные десерты. Кокосовая вода и другие фруктовые соки являются распространенными напитками.

Литература и искусство на Багамах

У Багамских островов есть богатая традиция устных историй, включающая в себя сказки и легенды, героические рассказы, которые передавались из поколения в поколение, из уст в уста. Письменные литературные произведения включают поэзию, исторические отчеты и романы. Багамское повествование — это очень почитаемое искусство, и эти сказки часто содержат остроумные послания.

Джеймс Гамбье, первый барон Гамбье, был первым багамцем, опубликовавшим литературное произведение в 1782 году.

Обычные произведения искусства, созданные багамскими художниками, включают пейзажи, морские пейзажи и иллюстрации исторических событий. К популярным ремеслам относятся плетение из соломы (которое используется для изготовления красивых шляп и корзин), резьба по дереву, а также искусство кораллов и камня.